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西面 - 洋食

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釜田食堂の地図

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釜山のテジカルビ通りで食べるじっくり煮込まれたスープ
テジクッパ通りへ。テジクッパとは豚骨をじっくり煮込んだスープに、ご飯とゆで豚を入れたクッパ。 朝鮮半島の北側(現北朝鮮)で食べられていた料理で、1950年に朝鮮戦争が起り、その時の戦争で釜山へと避難してきた北側の人たちが伝え、牛肉など...

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