釜山グルメ動画リスト
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釜山スタイルのホットクはシアホットクと言うナッツ入り!
釜山のB級 屋台グルメ・屋台スイーツで外せないものといえば、シアチャプサルホットクです。ソウルのホットクとは一味違い、釜山オリジナルのホットクは、モチモチでナッツがたくさん!釜山のホットクは、もち米(チャプサル)を使っているので、中はモチモチ、外側がサクサクとしている食感が特徴。 もち米の生地に餡には黒砂糖とシナモンを包みこみ、香ばしい木の実やヒマワリの種、松の実、ナッツなど(シア)が入ります。そして、たっぷりのバター風味の油で揚げるように作るのが、釜山のホットクです。一人では作れないようで、何処の屋台も2人~4人程で作業しています。 行列が出来ている店もありますが、自分好みの美味しいホットク屋を見つけるのも、また楽しい旅のひとときです。本来、ホットクは冬の寒い時期にアツアツのおやつとして食べますが、観光客が多い南浦洞では1年中食べれるのも魅力です。
南浦洞釜山のホットク -
グンちゃん ユチョンも行ったお店
海雲台のビーチの遊覧船乗り場の方に向かいます。 お店は、乗り場の反対側にあります。
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24時間営業 日本語で食べ方教えてくれます
西面駅近くの、デジクッパ通りにあるお店です。 デジクッパ通りなので、色々なデジクッパのお店があります。 こちらのお店は24時間営業。なので、時間を気にせず行くことができます。 お店に入って、一言も日本語を話していないのですが、1人で来てるせいか、 それとも私が日本人オーラが出ているのか(笑)、日本語ができる店長らしき人が 対応してくれました。 壁にかかっているメニューも日本語で出ていたので、韓国語がわからなくてもOKです。 料理が出ると、店長らしき人が食べ方を日本語で教えてくれます。 自分で塩を入れたり、アミの塩辛を入れたりして味を調節します。 素麺は、鍋に最初から入っているのではなく、別皿で付いているので自分で好きな時に 入れられます。
スプーンに赤いのが乗ってます
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