釜田食堂

Restaurants dysfunction

プジョンショクドウ

부전식당

 4.7/2人  |  人気指数 2,093

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  • 釜田食堂住所(日本語)住所(日本語): 

    釜山市釜山鎮区釜田2洞255-13

  • 釜田食堂住所(韓国語)住所(韓国語): 

    부산시 부산진구 부전2동 255-13

  • 釜田食堂電話電話: 

    051-803-2698

  • 釜田食堂営業時間営業時間: 

    24時間

  • 釜田食堂定休日定休日: 

    年中無休

  • 釜田食堂日本語/可・不可日本語: 

    不可

  • 釜田食堂カードカード: 

  • 釜田食堂ホームページホームページ:  未入力

釜山のテジカルビ通りで食べるじっくり煮込まれたスープ

釜田食堂

テジクッパ通りへ。テジクッパとは豚骨をじっくり煮込んだスープに、ご飯とゆで豚を入れたクッパ。
朝鮮半島の北側(現北朝鮮)で食べられていた料理で、1950年に朝鮮戦争が起り、その時の戦争で釜山へと避難してきた北側の人たちが伝え、牛肉などが不足していた時に牛の代用として豚骨をなが~く煮込んで作ったものとのこと。この通りのお店の前には豚骨スープの大釜が並んでいて、その釜の中には豚骨スープがぐつぐつ。今回はこの通りのお店の中から、豚の看板が可愛かった『釜田食堂(プジョンシッタン)』へ。
とりあえずテジクッパを2個注文すると、キムチ等がテーブルにセットされます。ここでも生の玉ねぎが出たので、辛味噌をつけて食べると甘くて美味しい!青唐辛子も当りじゃなかったので私でも普通に食べられました。茹で豚はたっぷり入っていますが、ものすごくアッサリしてて味はほとんどついていません。テーブルにセットしてある塩やサービスのアミの塩辛などで私好みに味を調節します。豚骨特有の臭みはあまり感じなくて美味しく頂けました。

釜田食堂のオススメメニュー

編集履歴

デジクッパ・・・5000w

スンデクッパ・・・5000w

タロクッパ・・・5500w

テジスユ・・・12000w

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

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